古淵の河本ファームのいちご、酸味と甘みのバランス良い大粒の【おいCベリー】を使用

土台はアーモンドクリームとディプロマットクリーム

５月上旬まで季節限定

春の旬なくだもの、チェリーを卵と生クリームの生地と焼き上げたフランスの伝統菓子です。

甘いグラタンのような生地とジューシーなチェリーが絶妙な味わいです。